中国国宴大师-张英福
张英福,男,1955年8月出生,北京市人,大专学历,高级技师,中国金奖厨艺工匠,国家级评委,全国御膳工作委员会常委,全国御膳(国宴)评审专家委员会委员,中国御膳非遗联盟成员。
1971年开始在国务院机关事务管局第一招待所从事厨师工作,在四十多年的烹饪职业生涯中,从拜师学徒开始学习厨师基础技能,历练刀工、火功,为提高淮扬菜烹饪技术,从七十年代开始先后到北京饭店,民族饭店及江苏扬州老字号名店学习深造,为掌握精湛烹饪技术,丰富饮食文化知识奠定了基础,通过多年辛勤努力钻研 ,厨艺技术不断提高,并逐步从一名普通厨师成长为国谊宾馆餐饮部经理,曾多次为党和国家领导人及老一辈革命家用餐服务,三十余年亲自组织并参加全国人大会,党代会的接待服务工作,研究制做原料广泛,荤素搭配,注重口味,营养丰富,“三低一高”美味佳肴,得到领导和代表的好评。2016年被全国御膳工作委员会评定为“中国国宴大师”。
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