御膳传承大师-彭世然
彭世然,男,1944年3月出生,辽宁沈阳市,汉族,大专学历,中国烹饪大师,沈阳市烹饪协会常务理事,中国食文化发展促进会副会长,中国御膳传承大师,
从艺55余年,师从唐克明大师;
1960年沈阳香雪饭店学厨,拜唐克明为师;
1964年辽宁省高级厨师进修班学习,后到辽宁烹饪学院进修;
1965—1980年南轩酒家主厨,厨师长;
1981—1984年御膳酒楼餐饮部副经理;商业部沈阳宫廷菜培训站讲师;
1985年至退休,苏扬大酒楼经理。
多年培养弟子王艳飞、杨柳春、张漫等30余人。
代表作品:掌上明珠,凤还巢,兰花鱼翅,玉石青松,巧对鸳鸯,白云烟片,云珠牡丹,麒麟送子。
曾参与编写《中国宫廷菜教材》《宫廷风味茶讲义》《宫廷菜与传说》《清宫全羊席》等编写工作。
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