御膳传承大师-董世国
董世国，男，1936年1月出生，北京市人。高级烹饪技师，中国御膳传承大师、中国烹饪大师、北京市特一级烹调师、北京仿膳饭庄宫廷菜第三代传人、全国御膳(国宴)评审专家委员会特邀顾问。
1950年在北海公园揽翠轩学艺，1955年到仿膳饭庄从事烹饪工作，拜宫廷菜名厨王景春为师，较全面地继承了宫廷菜用料考究、制作精细、口味纯正、造型优美的特点，擅长宫廷的“四大抓”、“四大酱”、“海红鱼翅”等几十种传统菜，以及用熊掌、燕窝、蛤士蟆、猴头菇等多种山珍海味制作的珍馔。在继承传统宫廷菜的同时，又博采众长，融会贯通，经他改进制作的“一品豆腐”食用起来非常细嫩滑润，成菜造型更加完美。曾多次应邀到美国、日本、新加坡等国进行技术表演，均博得广泛好评。
从事烹饪工作六十余年，曾多次为国外原首及政要服务，如美国前总统尼克松、国务聊基辛格、舒尔茨、日本前首相田中角荣、大平正方、英国前首相希思、菲律宾前总统马科斯、意大利前总理克拉克西、马耳他前总统巴巴拉、联和国前秘书长瓦尔德海姆等。多次参加国内国外大型烹饪厨艺表演和担任评委，赢得多项荣誉，培养了大批烹饪技术骨干，同时带领自己的弟子努力完善了满汉全席的制作，为继承和发展传统宫廷菜直到了重要作用，为弘扬中华传统饮食文化在世界的影响力做出了重大贡献。
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