御膳传承大师-赵德民
赵德民,男,1935年7月出生,北京市人。高级技师、中国御膳传承大师、原颐和园听鹂馆名厨、第二代宫廷寿膳传承人;京华名厨联谊会会员,全国御膳工作委员会顾问。
1954年开始工作,拜张景生、朗少安为师学艺。先后接待过周恩来、陈毅、贺龙、叶剑英、邓小平、西哈努克亲王、田中角荣、基辛格、金日成、胡志明、卡斯特罗等100多位国家领导人和外国元首均受到一致好评。擅长宫廷面点制作,尤以面塑闻名,代表作品有《金鱼戏莲》、《龙凤祝寿》、《豌豆黄》、《萨其玛》等。1992年与有关人员合作出版了《听鹂馆宫廷寿宴》一书,他培养的弟子也都是宫廷面点的制作高手。
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