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袁永玉

2022-01-06 13:54:00 来源: 浏览:


  袁永玉,男,1963年10月出生,汉族,哈尔滨市人,大专学历,高级技师,中国烹饪大师,中国御膳大师,全国御膳专家委员会委员,中国御膳文化产业联盟理事,融创华北区域集团餐饮部行政总厨。

  1980年从厨学艺,师承中国御膳传承大师李宝珠先生,研习宫廷菜、鲁菜、谭家菜、飞龙宴等,从业40余年,先后在黑龙江省北方大厦、哈尔滨和平宾馆、融创华北区域集团工作,曾获得80年省旅游接待系统“烹饪大赛第一名”、“青年技术能手”、“青年标兵”等荣誉称号,和80年全国首届“怀燕杯”荣获优秀奖,2017年“中国厨艺工匠”、“中国御膳文化传承突出贡献奖”等荣誉称号。

  擅长制作宫廷菜、谭家菜及国宴,代表作品:金汤素鲍鱼、龙脊鳜鱼、邨锤里脊、水晶虾球、油沾金凤、西湖里脊、葵花肉等。

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